Для приготування гарбузової панна котти потрібні наступні інгредієнти:
– 150 грам гарбузового пюре
– 600 мілілітрів 30% вершків
– 85 мілілітрів молока
– 12 грам желатину
– 75 грам цукру
– 75 грам води
– 50 мілілітрів безбарвного лікеру (коньяку або ароматизованої горілки)
Читайте також: Знайдено легкий спосіб схуднути
Спосіб приготування:
1. Знімаємо шкірку з гарбуза і нарізаємо м’якоть великим кубиком
2. Засипаємо гарбуз цукром та заливаємо водою
3. Відварюємо, доки гарбуз не стане м’яким
4. Перебиваємо гарбуз блендером до пюре
5. Додаємо лікер, молоко та вершки. Перемішуємо вінчиком до однорідної консистенції
6. Замочуємо в воді желатин, а коли він набубнявіє, нагріваємо на водяній бані до повного розчинення. Головне не кип’ятити! Потім вводимо желатин в основну масу і добре перемішуємо вінчиком
7. Вистилаємо формочки харчовою плівкою та розливаємо по формах масу. Ставимо гарбузову панна котту в холодильник до застигання
Гарбузова панна котта готова! Смачного!