Інгредієнти:
– гарбуз – 1,6 кг.
– лимон – 4 шт.
– апельсин – 4 шт.
– цукор – 270 гр.
Читайте також: Рисовий пудинг
Приготування:
– промийте гарбуз, зніміть з нього шкіру та видаліть все насіння. Наріжте його на дрібні кусочки. Помістіть порізаний гарбуз в каструлю. Сюди ж видавіть сік з апельсина і лимона. У підсумку повинно вийти десь 450 мл соку. Якщо менше, то вичавіть більше соку або додайте води.
– накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні приблизно 25 хвилин. Після закінчення цього часу шматочки гарбуза повинні вийти досить м’якими.
– отримані гарбузову масу перебийте блендером, щоб отримати дуже гладку консистенцію варення.
– додайте повну склянку цукру. Розмішайте варення і готуйте останні 15 хвилин без кришки.
– готове гарбузове варення розлийте в стерелізовані банки і закатайте кришками.
Смачного!