Гарбузове варення

Інгредієнти:

– гарбуз – 1,6 кг.

– лимон – 4 шт.

– апельсин – 4 шт.

– цукор – 270 гр.

Читайте також: Рисовий пудинг

Приготування:

– промийте гарбуз, зніміть з нього шкіру та видаліть все насіння. Наріжте його на дрібні кусочки. Помістіть порізаний гарбуз в каструлю. Сюди ж видавіть сік з апельсина і лимона. У підсумку повинно вийти десь 450 мл соку. Якщо менше, то вичавіть більше соку або додайте води.

– накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні приблизно 25 хвилин. Після закінчення цього часу шматочки гарбуза повинні вийти досить м’якими.

– отримані гарбузову масу перебийте блендером, щоб отримати дуже гладку консистенцію варення.

– додайте повну склянку цукру. Розмішайте варення і готуйте останні 15 хвилин без кришки.

– готове гарбузове варення розлийте в стерелізовані банки і закатайте кришками.

Смачного!