Гарбузовий чізкейк без муки та цукру

Інгредієнти:

– сир (домашній) – 250 гр.

– гарбуз – 500 гр.

– сметана – 50 гр.

– яйця – 3 шт.

– манка – 70 гр.

– мед – 2 ст. л.

– крохмаль – 1 ст. л.

Читайте також: Оксана приготувала вечерю та очікувала на чоловіка. Розмова за столом була звичайною, але врешті Оксана не витримала і запитала чоловіка прямо: – В мене є до тебе запитання: твоя коханка готує смачніше?

Приготування:

– очистіть гарбуз та наріжте його на кубики. Подрібнений гарбуз помістіть в сотейник та нагрівайте під кришкою до 15 хвилин. Потім зніміть сотейник з вогню і залишіть остигати.

– за цей час змішайте сир з крохмалем, сметаною, медом та яєчними жовтками. Усе добре перемішайте, має утворитися однорідна маса.

– зварений гарбуз помістіть у чашу блендера та подрібніть. Потім змішайте його з сирною масою.

– у окремій посудині збийте білки міксером та влити в сирну масу, перемішайте усе лопаткою.

– форму для запікання застеліть пергаментним папером. Сюди вилийте гарбузову суміш та випікайте на водяній бані при температурі 170 градусів від 50 до 60 хвилин.

– після цього, охолодіть наш чізкейк та помістіть його у холодильник.

Смачного!