Інгредієнти:
– гарбуз – 150 гр.
– кисломолочний сир – 200 гр.
– цукор – 150 гр.
– яйця – 2 шт.
– картопляний крохмаль – 2 ст. л.
– манка – 1 ст. л.
– ванільний цукор – 10 гр.
– мускатний горіх (за смаком)
– кориця – 1/5 ч. л.
– цедра апельсина – 1 ч. л.
Для шоколадно-горіхової подушки:
– масло вершкове – 50 гр.
– яйця – 1 шт.
– печиво – 200 гр.
– какао – 2 ст. л.
Для шоколадної глазурі:
– вершки 20 % – 2 ст. л.
– шоколад (гіркий, чорний) – 50 гр.
Читайте також: Чим небезпечний сон “в макіяжі”?
Приготування:
– для горіхової подушки помістіть у блендер печиво, горіхи, какао, масло і яйце. Крихта має бути не однорідною — повинні відчуватися шматочки горіхів і печива.
– отриману суміш викладіть на дно форми та сформуйте бортики.
– духовку розігрійте до 190 градусів та випікайте 10 хвилин.
– гарбуз поріжте кубиками, додайте цукор, корицю і мускатним горіхом. Запікай в духовці 20 хвилин при 180 градусів.
– після цього у блендер помістіть сир, запечений гарбуз, крохмаль, манку, ванільний цукор, цедру апельсина.
– у окремій посудині збийте яйця з цукром в пухнасту масу. Отриману яєчну суміш додайте до сирно-гарбузової суміші.
– начинку викладіть в форму з підпеченою основою. Випікай 50-55 хвилин при 180 градусів.
– для глазурі шоколад розтопіть з вершками. Готову глазур розподіліть зверху чізкейка.
Смачного!