Інгредієнти:
• гарбуз – 500 гр.
• картопля – 4 шт.
• цибуля – 1 шт.
• часник – 2 зуб.
• плавлений сир – 100 гр.
• вершкове масло – 50 гр.
• лавровий лист – 1 шт.
• паприка – 0,5 ч. л.
• перець та сіль (за смаком)
Читайте також: Особливості посіву кропу на зиму
Приготування:
– очистіть гарбуз та картоплю. Наріжте на невеликі шматочки.
– гарбуз викладіть у кастрюлю та поставте варити разом із лавровим листом та водою, а через 10 хвилин додайте картоплю і варіть ще 10 хвилин.
– подрібніть цибулю і часник. Підсмажте їх на вершковому маслі. Додайте в гарбузовий суп, посоліть і додайте спеції.
– сирок поріжте невеликими пластинками.
– кастрюлю зніміть з вогню і зробіть пюре блендером. Потім знову поставте гарбузовий суп на вогонь, додайте сир і потримайте на вогні ще пару хвилин, поки сир не розплавиться.
– до столу суп подавайте з грінками.
Смачного!