Гарбузовий суп з плавленим сиром

Інгредієнти:

• гарбуз – 500 гр.

• картопля – 4 шт.

• цибуля – 1 шт.

• часник – 2 зуб.

• плавлений сир – 100 гр.

• вершкове масло – 50 гр.

• лавровий лист – 1 шт.

• паприка – 0,5 ч. л.

• перець та сіль (за смаком)

Читайте також: Особливості посіву кропу на зиму

Приготування:

– очистіть гарбуз та картоплю. Наріжте на невеликі шматочки.

– гарбуз викладіть у кастрюлю та поставте варити разом із лавровим листом та водою, а через 10 хвилин додайте картоплю і варіть ще 10 хвилин.

– подрібніть цибулю і часник. Підсмажте їх на вершковому маслі. Додайте в гарбузовий суп, посоліть і додайте спеції.

– сирок поріжте невеликими пластинками.

– кастрюлю зніміть з вогню і зробіть пюре блендером. Потім знову поставте гарбузовий суп на вогонь, додайте сир і потримайте на вогні ще пару хвилин, поки сир не розплавиться.

– до столу суп подавайте з грінками.

Смачного!