Голубці за румунським рецептом

Для приготування голубців потрібно:

Капуста – 1 шт.;
Рис – 50 грамів;
Фарш м’ясний – 150 грамів;
Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
Морква – 1 шт.;
Вода питна – 100 мл.;
Олія рафінована;
Сіль кухонна;
Перець мелений.
Для заправки:

Сметана домашня – 30 грамів;
Томати – 2 шт.;
Сир твердий – 100 грамів;
Часник – 1 зубок;
Кріп свіжий;
Зелень петрушки;
Сіль кухонна;
Перець мелений.

Читайте також Правду кажуть: хочеш пізнати людину – поділи з нею спадок.

Як зробити:

Щоб швидко відокремити листя, покладіть капусту у св-піч, приблизно на 10 хвилин. Після цього занурте її у холодну воду. Листя дуже легко відокремляться.
Зваріть рис.

Наріжте кубиком цибулю, моркву натріть на тертці та обсмажте на пательні. Залишіть охолоджуватися.
Холодний рис змішайте з фаршем, холодною цибулею та морквою.
До начинки додайте спеції.

Беріть листя капусти, у середину кладіть начинку та загортайте голубці.
Візьміть деко, змастіть олією та покладіть голубці.

Налийте у деко воду та накрийте фольгою для випікання.

Випікайте голубці при температурі 200 градусів, приблизно пів години.
Томати наріжте кубиком.
Натріть сир на тертці.

Часник подрібніть.
Петрушку та кріп дрібно наріжте.
Змішайте все разом зі сметаною, додайте спеції.

Дістаньте голубці з духовки та намастіть їх заправкою. Після випікайте ще протягом 15 хвилин.