Ми розповімо вам, як правильно використовувати пагони від часнику так, щоб вони принесли нашому організму користь.
Як приготувати стрілки часнику на зиму
Для цього знадобляться молоді пагони, які мають спіралеподібну форму, адже прямі стрілки вже занадто жорсткі. Важливо, щоб вони ще не встигли зацвісти і мали зелений колір. З них вийде неймовірна пікантна закуска, якою можна буде поласувати взимку.
Інгредієнти:
– стрілки часнику (молоді) – 1 кг.
– яблучний оцет – 2 ст. л.
– вода – 1 л.
– цукор – 2 ст. л.
– парасольки кропу
– лавровий лист
– чорний перець горошком
Читайте також: Сирний рулет з крабовими паличками
Приготування:
– простерилізуйте банки, наливши всередину невелику кількість води і залишіть в мікрохвильовці на 5-6 хвилин. Після процедури воду злийте.
– пагони часнику промийте, зріжте бутони і нижню частину світлого кольору. Відваріть їх у підсоленій воді (4 хв).
– відварені стрілки щільно помістіть в банки, попередньо поклавши на дно лавровий лист, кріп і перець.
– для маринаду в каструлю налийте воду та оцет. Посоліть, додайте цукор, кріп, лавровий лист і перець горошком. Рідину доведіть до кипіння.
– отриманим маринадом залийте стрілки в банках до верхнього краю. Закрийте кришкою. Зберігати закрутки можна в холодильнику або підвалі.