Грибний крем-суп з лисичок

Для приготування дуже смачного крем-супу з лисичок нам знадобиться приблизно 45 хвилин. Але якщо ви підготуєте деякі складові заздалегідь, то процес приготування страви забере менше часу.

Щоб приготувати цей суп потрібні наступні інгредієнти:

– 400 гр. свіжих лисичок
– 1 ріпчаста цибулина
– 4-5 зубчиків часнику
– 150 гр. жирних вершків
– 1 ст. ложка вершкового масла
– 200 гр. картопляного пюре
– 1 морквина
– сіль, перець, трохи сушеного чебрецю
– 1 ч. л. трюфельного масла

Читайте також: А Ви знали як група крові впливає на подружнє життя?

Для початку потрібно розтопити вершкове масло у каструлі. Після цього легко обсмажуємо дрібно порізані цибулю та часник, за кілька хвилин додаємо до овочів потерту моркву.

Після того як потрібні інгредієнти підрум’яняться, потрібно додати до них подрібнені лисички. Це все смажимо 5 хвилин.

Коли в масі, яка готується, майже не залишиться рідини, вливаємо в каструлю вершки та додаємо картопляне пюре. Збиваємо блендером до кремоподібного стану. Потім 5 хвилин варимо суп, солимо й перчимо на смак.

Перед вживанням супу вводимо в страву трюфельне масло. Також за бажання до супу із лисичок можна додати шматочки вареної курки, індички, телятини або навіть смаженої риби.
Смачного!