Cкладові
450-500 г Філе індички
300 г Білі гриби (краще використовувати мікс або будь-які гриби за бажанням)
1 шт. Цибуля
2 зубчики Часник
50-70 г Вершкове масло
50-75 г Біле сухе вино
1 шт. Апельсин (сік одного апельсина)
100 г Сир
за смаком Сіль та перець
Приготування
Наріжте 450-500 г філе індички тонкими слайсами, тримаючи ніж під кутом 45 градусів. Після цього наріжте слайси смужками однакової товщини, щоб вони рівномірно приготувалися.
Цибулю (1 шт.) наріжте півкільцями. Розчавіть лезом ножа 2 зубчики часнику. Підсмажте цибулю і часник на пательні з 50 г вершкового масла протягом 2-3 хвилин до прозорості.
Читайте також: Я дізналася, що брат без відома батька, одну з квартир, оформлених на тата, перевів на свою дружину.
Додайте індичку, посоліть і поперчіть за смаком і готуйте ще 5-6 хвилин. Влийте 50-75 мл вина і вичавіть сік апельсина. Тушкуйте кілька хвилин, щоб випарувався алкоголь.
Перекладіть готову індичку з цибулею у форму для запікання.
На тій самій пательні підсмажте мікс лісових грибів (300 г), додавши 20 г вершкового масла. Можете використовувати будь-які інші гриби за своїм смаком – печериці, білі або гливи.
Перекладіть гриби з пательні у форму до індички з цибулею.
Накрийте все слайсами сиру (знадобиться приблизно 100 г). Якщо у вас сир у бруску – натріть його на крупній тертці. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте форму запікатися на 3-5 хвилин, до розплавлення сиру.