Картопляні зрази

картопля – 1,5 кг;
свинина (нежирна) – 500 г;
борошно – ½ склянки;
вершкове масло – 50 г;
цибуля – 1 шт.;
олія (для обсмажування) – 100 г;
сіль (за смаком);
перець (за смаком).

Читайте також Невістка невдоволена, та я на неї не звертаю уваги.

М’ясо перемолоти на м’ясорубці, додати сіль та перець, перемішати.
Почистити і дрібно нарізати цибулю.

До фаршу додати цибулю, обсмажити.
Картоплю почистити, зварити, зробити пюре (не м’яке).

Пюре посолити, додати борошно, вершкове масло та спеції, перемішати до отримання однорідної маси.

Руками сформувати з пюре круглі заготовки, розкласти фарш, заліпити.
Олію розігріти на сковороді, смажити зрази з двох боків до появи золотистої скоринки.