fbpx

Курячі котлетки з начинкою

Інгрідієнти:

1 кг курячого фаршу

1 цибулина

2 яйця

2 ст. л. кукурудзяної муки

5 ст. л. пшеничного борошна

2 ст. л. лимонного соку

200 г вершкового масла

100 г твердого сиру

300 мл рослинної олії для обсмажування

розпушувач

2 ч. л. спецій

1 пучок кропу

Читайте також: Я не могла мати діток, для мене це було найгірше, що могло статися в житті. Якось я побачила заплакану дівчинку, яка сиділа на підвіконні. І я відчула, що ця мила дитинка буде моєю

Приготування:

Можна використовувати готовий фарш, або ж приготувати його самостійно. Промийте м’ясо, наріжте його шматками та пропустіть через м’ясорубки. Також після курячого філе перемеліть ще цибулю, додайте сіль та перець. Ваш курячий фарш. Тепер потрібно нарізати вершкове масло кубиками й скласти їх в морозильну камеру. Твердий сир слід натерти на тертці з дрібними отворами, порубати кріп. Тепер починаємо готувати кляр: два яйця збити, додати до них лимонний сік та 1 ч.л. солі, ще дрібку паприки, куркуми та сухого часнику. Змішайте до однорідності всі інгредієнти.

Потім до цієї суміші слід додати 2 ложки пшеничного борошна, одну четверту склянки чистої води та дрібку розпушувача. У вас ще має залишитися 3 ст. л. борошна, саме в ньому потрібно обваляти котлети перед обсмажуванням. Підготуйте також харчову плівку, з її допомогою потрібно будемо формувати котлет. На харчову плівку слід викласти фарш й розім’яти його в корж. Потім вмочити вершкове масло або в кріп, або в сир, за допомогою плівки формуй пальчик. Далі готовий виріб потрібно обваляти в борошні. Вмочіть кожен пальчик в кляр та смажте на рослинній олії. Вас вразять аромати під час приготування, будьте впевнені і діти, і чоловік точно будуть задоволені. Смачного!

facebook