Лайфхаки, що робити, щоб картопля на деруни не темніла

Деруни багато хто любить смакувати. Але часто натерта картопля швидко втрачає апетитний вигляд. Давайте дізнаємося, що потрібно робити, щоб картопля для дерунів не темніла.

Для того, щоб деруни не придбали малоапетитний темний колір, необхідно в натерту картопляну суміш додати одну столову ложку сметани або будь-якого іншого кисломолочного продукту.
Також в деруни можна додати натерту на тертці сиру цибулину. Цибуля перешкоджає потемнінню картоплі і надає страві легкість і аромат.
Щоб сира терта картопля не потемніла, можна влити в неї трохи гарячого молока.

Читайте також: Як повернути м’якість махровим рушникам
У приготуванні апетитних, рум’яних дерунів головне не зволікати! Натерту картоплю необхідно віджати, змішати з іншими інгредієнтами і швиденько обсмажити, адже картопля від взаємодії з повітрям окислюється і неминуче темніє.
А ще можна використовувати не терку, а кухонний комбайн. Тодікартопля не встигне потемніти.