Листковий пиріг з сиром, ягодами та варенням

Інгредієнти:

– сир кисломолочний – 350 гр.

– листкове тісто – 500 гр.

– цукор – 4 ст. л.

– лимонний сік – 1 ч. л.

– яйця – 1 шт.

– ягідне варення – 150 гр.

– свіжі ягоди – 200 гр.

– мигдалеві пластівці (за смаком)

– молоко – 1 ст. л.

– цукрова пудра – ½ склянки

Читайте також: Кабачкові млинці з часниковою заправкою

Приготування:

– збийте сир, додайте цукор та лимонний сік.

– тісто розкачайте на листі пергаменту в прямокутний пласт завтовшки 5 мм.

– викладіть тісто вузькою стороною до себе й подумки розділіть вздовж на 3 частини. Ліву та праву частини наріжте смужками шириною 1 см під кутом 45°. Середня частина має лишитися цілою.

– в центр викладіть сирну начинку, тонким шаром розподіліть варення або ягоди, перетерті з цукром. Додайте частину свіжих ягід.

– загорніть частину тіста на начинку зверху та знизу. А потім накрийте начинку смужками по черзі з кожного боку у формі косички.

– пиріг зверху змастіть яйцем. Духовку розігрійте до 190 градусів та випікайте 25 хвилин до золотистого кольору.

– цукрову пудру перемішайте з молоком. Нанесіть глазур на холодний пиріг та прикрасьте ягодами.

Смачного!