Інгредієнти:
– сир кисломолочний – 350 гр.
– листкове тісто – 500 гр.
– цукор – 4 ст. л.
– лимонний сік – 1 ч. л.
– яйця – 1 шт.
– ягідне варення – 150 гр.
– свіжі ягоди – 200 гр.
– мигдалеві пластівці (за смаком)
– молоко – 1 ст. л.
– цукрова пудра – ½ склянки
Читайте також: Кабачкові млинці з часниковою заправкою
Приготування:
– збийте сир, додайте цукор та лимонний сік.
– тісто розкачайте на листі пергаменту в прямокутний пласт завтовшки 5 мм.
– викладіть тісто вузькою стороною до себе й подумки розділіть вздовж на 3 частини. Ліву та праву частини наріжте смужками шириною 1 см під кутом 45°. Середня частина має лишитися цілою.
– в центр викладіть сирну начинку, тонким шаром розподіліть варення або ягоди, перетерті з цукром. Додайте частину свіжих ягід.
– загорніть частину тіста на начинку зверху та знизу. А потім накрийте начинку смужками по черзі з кожного боку у формі косички.
– пиріг зверху змастіть яйцем. Духовку розігрійте до 190 градусів та випікайте 25 хвилин до золотистого кольору.
– цукрову пудру перемішайте з молоком. Нанесіть глазур на холодний пиріг та прикрасьте ягодами.
Смачного!