Інгредієнти:
– борошно – 550 гр.
– розпушувач – 1 ч. л.
– молоко (тепле) – 270 гр.
– дріжджі – 3 ч. л. (9 гр.)
– яйця (жовтки) – 3 шт.
– мед – 3 ст. л.
– вершкове масло – 3 ст. л.
– дрібка солі
Читайте також: Знаки Зодіаку, які люблять набридати оточуючим сльозами, ниттям
Приготування:
– жовтки та дріжджі додайте в тепле молоко, все перемішайте, накрийте рушником і залишіть в теплому місці на 10-15 хвилин.
– коли на поверхні з’являться невеликі бульбашки, додайте борошно, розпушувач і рідкий мед.
– замісіть тісто. Додайте розм’якшене масло і дрібку солі. Знову замісіть еластичне тісто, мніть його руками 3-4 хвилини.
– відріжте шматочок тіста вагою близько 45 грамів і сформуйте з нього кульку. Зробіть те ж саме з усім тістом, потім залишіть кульки відпочивати протягом 50 хвилин, накривши рушником. За цей час вони збільшаться мінімум удвічі.
– потім занурьте палець в борошно і зробіть отвір в центрі майбутнього пончика. Після цього залишіть пончики ще на 10 хвилин відпочивати.
– олія в сковороді має покривати пончики наполовину. Смажте їх, як звичайні пиріжки, з двох сторін, по парі хвилин з кожного боку до характерного кольору.
– коли пончики остинуть, можете присипати їх цукровою пудрою.
Смачного!