4 яйця;
1,5 склянки цукру;
60 грамів манної крупи;
100 грамів борошна;
10 грамів крохмалю;
10 грамів розпушувача;
1 літра молока;
5 грамів ванільного цукру;
20 грамів масла;
70 грамів мигдальних пластівців.
Читайте також Після цієї сварки у наші стосунки увійшов холод
Яйця та 50 грамів цукру збивайте міксером, доки не утвориться легка пишна світла суміш.
Увімкніть розігрівати духовку до 180.
До пишної суміші додайте 60 грамів борошна та розпушувач. Акуратно все перемішуйте.
Змажте форму для випікання маслом та вилийте туди приготовлену раніше суміш. Рівномірно розподіліть її.
Випікаємо протягом пів години доки не з’явиться золотистий колір на випічці.
Доки випікається наш корж, ми підігріваємо 200 мілілітрів молока та 8 столових ложок цукру з ваніллю.
Після того, як цукор розтопився, а молоко підігрілось, ми знімаємо його з вогню та додаємо ще 400 мілілітрів молока. Перемішуємо.
Коли бісквіт трохи охолоне ми поливаємо його молочною сумішшю.
До 30 грамів борошна додаємо крохмаль та 200 мілілітрів молока. Все перемішуємо.
400 мілілітрів молока підігріваємо з 50 грамами цукру та 10 грамами масла. Потім вливаємо до підігрітої раніше суміші отриманою у кроці No9. Варимо доки суміш не почне загусати.
Виливаємо крем на торт і залишаємо його холонути.
На сковорідці (сухій) смажимо мигдальні пластівці на середньому вогні. Отримавши бажаний золотистий відтінок, посипаємо ними пиріг.
Залишаємо десерт у холодному приміщенні на кілька годин.