Інгредієнти:
– морква – 1 кг.
– лимон – 1 кг.
– цукор – 2 кг.
– ванільний цукор – 10 гр.
Читайте також: Борщова заправка на зиму
Приготування:
– почистіть моркву, наріжте на великі куски і пропустіть через м’ясорубку разом із лимонами і цедрою.
– отриману суміш засипте цукром, перемішайте і поставте на вогонь.
– морквяне варення варіть на середньому вогні протягом 40 хвилин, періодично помішуючи, щоб не пригоріло.
– в кінці додайте ванільний цукор і проваріть ще 5 хвилин.
– гаряче морквяне варення розкладіть в стерилізовані банки і закатайте.
– банки переверніть догори дном, вкутайте ковдрою і залишіть до повного охолодження.
Для морквяного варення з лимоном бажано вибирати соковиті лимони з тонкою скоринкою, тоді твій десерт не гірчитиме.
Смачного!