Інгредієнти:
Тісто: 190 г масла, 75 г цукрової пудри, 20 г ваніліну, 2 жовтки, 150 г сметани, 15 г порошку до печива, 400 г борошна, 500 г вишні.
Для крему: 1 л вершків 36%, 220-230 г цукрової пудри.
Приготування:
Для початку збиваємо масло із цукровою пудрою та ванільним цукром до однорідної пишної маси, по одному додаємо яєчні жовтки, і знову збиваємо, і так за кожним разом, додаємо сметану, об‘єднуємо . В окремій посудині потрібно змішати борошно з порошком до печива. Поступово просіюючи його у суміш, замісити тісто. Тісто виходить ніжне та шовковисте. Це тісно потрібно розділити на 10 частин (приблизно по 90 г кожна), накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник на 1-1,5 год, щоб охолоджувалось.
Читайте також:Чи насправді потрібно завжди вибачатись? Для чого ми це робимо?
Вишню відцідити.Після того як прошло 2 год частину тіста розкачати смужкою, викласти ряд вишні і защіпити краї, сформуфавши трубочку. І так само зробити з рештою тіста. Випікати в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів, приблизно 15-20 хв. Після чого дати охолонути.
Для крему потрібно акуратно (не перебийте) збити вершки з цукровою пудрою до стійкої, пишної маси, яка буде густою.
На дно форми викласти 4 трубочки, змастити кремом, зверху викласти 3 трубочки, знову крем, далі 2 трубочки, крем, 1 трубочка. Верх змастити кремом, формуючи своєрідну піраміду. За бажанням прикрасити потертим шоколадом, полити шоколадом, кокосовою стружко та т. п. Тут уже можете проявляти креативність.
От і все, найніжніший торт готовий. Не зволікай, а мерщій готуй. Смачного!