Чурос, також Чуро — солодка обсмажена випічка з заварного тіста, що має в перетині вид багатокінцевої зірки або просто кругла в перерізі. Батьківщиною чурос вважається Іспанія, де чурос традиційно подають на сніданок.
Інгредієнти:
250 мілілітрів води;
180 грамів борошна;
125 мілілітрів молока;
1 яєчний білок;
2 столові ложки цукру;
дрібка солі;
олія.
Приготування:
Візміть каструлю та налийте води, додати молоко, сіль і цукор, поставте на слабкий вогонь, постійно помішуючи а також довести до кипіння.
Просійте муку і додайте в каструлю до рідких інгредієнтів, все добре перемішайте до утворення однорідної маси і після цього зніміть з вогню.
Читайте також:Про які теми не варто розголошувати хлопцю і дівчині.
На деякий час потрібно залишити, щоб маса охолонула і потім швидко замісити тісто, щоб процес замішування тривав не більше 2 хвилин.
Додайте в тісто яєчний білок і знову вимісsnm, щоб тісто було однорідним, але щільним і гладеньким.
Готове тісто наберіть в кондитерський шприц, за допомогою якого отримаємо потрібного розміру палички.
У глибоку сковорідку або посудину налийте багато олії і розігрійте її. А також замість сковорідки можна використовувати фритюрницю.
На розігріту сковорідку з олією потрібно видавити кондитерським шприцом тісто у формі палички, зрізуючи ножицями, формуючи печиво потрібної довжини.
Можна заготувати перед смаженням палички, а можна їх видавлювати відразу в сковорідку.
Готові чуррос можна покласти на серветки або рушничок, щоб позбутися зайвої олії.
Після цього смачний сніданок готовий, їх можна прикрасити пудрою або полити розтопленим шоколадо. Це вже на ваш вибір.
Приємного апетиту!