Цілком незвичайні виходять котлети, приготовлені, якщо вірити назві рецепта по-єврейськи.
Їх можна подати до обіду чи вечері – це зовсім не важливо. Готуються вони в оригінальній підливі, за рахунок чого виходять дуже ніжними, дуже соковитими і смачними.
Для приготування потрібно:
Фарш – 500 гр;
Рис – ½ склянки;
Цибулина – 1 шт;
Картопля сира – 1 шт;
Хліб – 2 шматочки;
Манка для паніровки;
Сіль, перець, зелень до смаку;
Яйця – 2 шт;
Рослинна олія (для соусу) 3 ст. л.;
Томатна паста – 2 ст. л;
Бульйон (овочевий чи м’ясний) – 3 ст. л;
Окріп – 800 гр.
Приготування
Миємо рис і доводимо його до напівготовності. Очищені картопля і цибуля трьом на дрібній тертці.
Вимочуємо у воді хліб і потім додаємо всі інгредієнти у фарш, додаємо сіль, перець.
Читайте також: Що буде якщо постійно зберігати сіль у хлібниці: хитрість досвідчених домогосподарок
Вимішуємо та формуємо котлети.
Змішуємо сирі яйця, вмочуємо в них котлети, а потім пануємо в манці і смажимо на розігрітій сковороді з олією.
Соус готуємо в окремому посуді.
Змішуємо бульйон, томатну пасту, сіль, перець, спеції.
По готовності заливаємо котлети і гасимо 10 хвилин на середньому вогні під закритою кришкою.
Смачного!