Перейти до вмісту

Ніжний тортик Снікерс-чізкейк

Інгрідієнти: 

Для основи:

– 400 гр. пісочного печива

– 20 гр. какао

– 150 гр. вершкового масла

Для начинки:

– 500 гр. творогу

– 100 гр. цукру

– 150 мл. вершків – жирних

– 2 яйця

– 100 гр. смаженого арахісу

Для карамелі:

– 115 гр. цукру

– 50 гр. вершкового масла

– 1/2 ч.л. солі

– 80 мл. гарячих вершків жирних

Читайте також: Моя свекруха мене завжди принижувала та завжди лізла у нашу сім’ю, а мій чоловік словом за мене не поступався

Приготування: 

Печиво подрібнюємо блендером, до крихти. Додаємо какао, розтоплене масло і добре перемішуємо до потрібної консистенції. Викладаємо в розємну форму, застелену пергаментом, формуючи дно та бортики. Ставимо в холодильник поки готуємо начинку.

Начинка:

До сиру додаємо цукор, вершки і яйця. Добре збиваємо блендером до однорідної маси. Випікаємо в духовці при температурі 130 градусів, 1 годину. Вище температуру не варто ставити, щоб чізкейк не потріскав. Потім повністю охолоджуємо.

Карамель:

На маленькому вогні в каструлі з товстим дном, розтоплюємо цукор. Додаємо масло та сіль і швидко перемішуємо. Вливаємо гарячі вершки, перемішуємо і знімаємо з вогню і пробиваємо блендером, якщо є грудочки. Готовий чізкейк посипаємо арахісом, поливаємо карамеллю та ставимо в холодильник на годину, щоб карамель застигла. Смачного!