Інгрідієнти:
Шоколадний бісквіт:
– яйця – 6 шт.
– 2 жовтка
– 6 ст. л. муки
– 6 ст. л. цукру
– 2 ст. какао
Вишнева начинка:
– 400 гр. вишні без кісточки свіжа, або заморожена
– 100 гр. згущеного молока
– 100 гр. вершкового масла
– 150 гр. чорного шоколаду
– 100 мл. вишневого лікеру, або коньяку
Шококоладна глазурь:
– 50 гр. меду
– 200 гр. шоколаду
– 250 мл. вершків
– 30 мл. олії
– 100 гр. обжарених горіхів
Читайте також: Я зустріла красивого, молодого хлопця хотіла дітей, а він був проти я почала плакати, але мене ніхто не розумів
Приготування бісквіту:
Вімкнути духовку на 160 градусів. Взбити яйця, жовтки, цукор міксером до пишної піни. Змішати муку та какао, додати порціями через сито, взбити яєчну масу.
Делікатно вимішувати, пергамент постелити на форму, діаметром 22 см, стінки форми змазати маслом вершковим. Вилити тісто та випіккати 30-35 хв. Готовий бісквіт перевірити деревяною шпашкою. Дати остинути.
Вишнева начинка:
Шоколад, згущене молоко, вершкове масло і алкоголь, відправляємо в мікрохвильову піч до однорідної маси. Додати вишню і перемішати.
Збираємо торт:
Беремо бісквіт з форми, знімаємо пергамент,зрізаємо верх бісквіту застеляємо новим пергаментом форму, кладемо бісквіт без верхушки назад у форму. Виймаємо середину з бісквіту, щоб залишилися борти. Робимо в окремій мисці крошку. До цього додаємо вишневу начинку і перемішуємо. Кладемо отриману масу у форму з бісквіту, розрівняти і накрити зрізаною верхушкою бісквіту. Відправити в холодильник на 5 годин.
Шоколадна глазурь:
Шоколад, мед, вершки і масло в мікрову піч, щоб була однорідна маса. Збити блендером і додати горіхи. Дістати наш торт, зняти форму та залити торт глазуррю, та поставити в холодильник на 30хв, щоб глазурь застила. Смачного!