Інгредієнти:
– спагетті – 250 гр.
– тамати чері – 4 шт.
– гарбуз – 400 гр
– бекон – 4 смужки
– часник – 1 зубчик
– базилік – 3 гілочки
– оливкова олія – 4 ст. л.
– пармезан – 40 гр.
– кориця – дрібка
– перець, сіль (за смаком)
Читайте також: Запечена картопля з грибами
Пиготування:
– на суху розігріту сковороду покладіть смужки бекону і обсмажте з двох сторін, поки він не стане хрустким.
– гарбуз промийте та розріжте його на 2 частини. На 2 порції запечіть шматок гарбуза масою близько 400 г.
– посоліть, поперчіть, викладіть всередину роздавлений часник і полийте оливковою олією.
– деко застеліть пергаментом і викладіть сюди наш гарбуз.
– духовку розігрійте до 220 градусів та випікайте 15-20 хвилин.
– у підсоленій воді відваріть спагетті. Готові спагетті відкиньте на друшляк, перекладіть в посудину і полийте трохи оливковою олією, щоб вони не злиплися.
– дістаньте гарбуз з духовки і за допомогою ложки відокремте м’якоть, додайте її до пасти.
– у посудину з спагеті та гарбузом додайте помідори чері.
– потім додайте 3 столових ложки оливкової олії. Додайте до пасти смужки обсмаженого бекону, можете поламати їх або залишити цілими.
– після цього пасту розкладіть по тарілках і посипте щіпкою меленої кориці. У кожну порцію натріть пармезану. Додайте листочки базиліку та подавайте до столу.
Смачного!