Рецепти

Печінково-овочеві рулетикики

Інгредієнти для млинців:

500 г курячої печінки
250 мл молока
150 г борошна
1 ріпчаста цибуля
3 яйця
35 мл рослинної олії
1 ч. л. солі
0,5 ч. л. перцю

Інгредієнти для начинки:

1 ріпчаста цибуля
1 морква
150 г сиру
1 пучок кропу
300 г майонезу
5 зубчиків часнику
сіль на свій смак
перець на свій смак

Читайте також: Швидка закуска сало в росолі

Приготування:

1. Ріпчасту цибулю потрібно очистити від лушпиння й подрібнити. Моркву слід натерти на тертці. Овочі слід смажити на рослинній олії до золотистості.

2. Овочі слід посолити й зняти з вогню. Потім їх потрібно розмістити на паперовий рушник, щоб серветка краще увібрала зайвий жир.

3. Печінку ретельно промити та обсушити паперовим рушником. Потім печінку подрібнити разом з однією цибулиною в чаші блендера, або ж пропустити все через м’ясорубку.

4. Потім до печінки слід додати молоко, яйця, олію та борошно. Додати до суміші сіль та перець й все ретельно вимішати.

5. Насмажити млинці на сковороді, змащеній рослинною олією. Старайтеся смажити так, щоб млинці були тонкими.

6. Для начинки потрібно змішати майонез з пропущеним через прес часником. На тертці з дрібними отворами слід натерти сир та додати ще подрібнений кріп. Все ретельно вимішати.

7. Намажте на млинець майонезну начинку і 2 ст. л. підсмажених овочів.

8. Тепер загортаємо млинець в рулетик та розрізаємо навпіл. Ваша страва готова!

Ось так легко приготувати курячі печінкові рулетики, які стануть ідеальною закускою на святковий стіл. Смачного!