Інгредієнти:
Тісто:
Борошно – 230 грам
Розпушувач – 2 грами
Вершкове масло – 120 грам
Яєчний жовток – 1 штука
Цукор – 60 грам
Сметана – 30 грам
Крем:
Яйця – 2 шт. (середніх) та 1 шт. (велике)
Цукор – 50 грам
Борошно – 35 грам
Ванілін
Молоко – 250 грам
Полуниця – 200 грам
Покроковий рецепт приготування:
У тарілку просіюємо борошно, насипаємо розпушувач і натираємо на тертці вершкове масло. Розтираємо руками до стану крихти.
Насипаємо цукор, додаємо жовток, сметану і розмішуємо.
Замішуємо тісто та розділяємо на два шматки. Менший шматок прибираємо в холодильник на 30 хв.
Більший шматок викладаємо у форму (18 см) і теж прибираємо в холодильник на 30 хв.
Читайте також Чому Путін боїться розв’язати Третю світову війну
У каструльку розбиваємо яйця, цукровий пісок, ванілін, борошно і розмішуємо вінчиком.
Наливаємо молоко, розмішуємо та ставимо на слабкий вогонь. Перемішуємо до густоти і вимикаємо вогонь. Накриваємо плівкою і даємо трохи охолонути.
Вливаємо крем у форму.
Наверх викладаємо дрібно нарізану полуницю.
Посипаємо трохи цукром і натираємо на тертці менший шматок тіста, який був у холодильнику.
Випікаємо 30 хв, при 180 градусах. Смачного!