Всі ми дуже добре знаємо смак галушок, але приготовлені з грибами – це вже щось нове. Пропонуємо всім любителям картоплі і грибів цей рецепт.
Картопля і заморожені гриби або печериці – от майже все, що потрібно.
Інгредієнти:
300–350 г картоплі, відвареної “у мундирі”;
200 г грибів;
сіль, перець до смаку;
1 ст. ложка крохмалю;
100–200 г борошна;
3 ст. ложки соняшникової олії;
1 цибулина;
2 зубці часнику.
Приготування:
Зварену картоплю теплою протерти через сито або потовкти. Змішати з крохмалем, посолити й поперчити.
Гриби (краще лісові, але можна і шампіньйони) відварити і дрібно порізати або пропустити через м’ясорубку з великою решіткою, посолити і поперчити.
Читайте також:Для чого нам життєвий спокій? Притча про душевний спокій і шум.
Змішати картоплю з частиною грибів і поступово додавати борошно (100–150 г). Тісто має бути м’яким і не прилипати до рук.
Після цього потрібно скачати з тіста тонкі валики, порізати їх, щоб утворилися галушки близько 1 см завтовшки.
Обсмажити подрібнену цибулю та гриби в олії, вичавити часник.
Відварити галушки в підсоленому окропі 3–5 хв після спливання.
Можна подавати на тарілку, але перед тим перемішати з підсмаженою цибулею і грибами.
Прикрасити листком салату і тертою морквою.
От і все наші галушки з грибами готові. Годуйте свого чоловіка та дітей і їм точно ця страва буде довподоби .