Інгредієнти:
– листкове тісто – 600 гр.
– шампінйони – 400 гр.
– цибуля – 200 гр.
– твердий сир – 200 гр.
– сметана – 180 гр.
– яйця – 1 шт.
– вершкове масло – 30 гр.
– свіжа петрушка – 1 пучок
– прованські трави (за смаком)
– сіль, перець (за смаком)
Читайте також: Жінки цих знаків Зодіаку не будуть влаштовувати драм через підозри в невірності
Приготування:
– розморожене листкове тісто викладіть на пергамент та розкачайте. Разом із пергаментом перенесіть у форму для випікання. Основу пирога проколіть виделкою в декількох місцях та сформуйте бортики, щільно притискаючи тісто до стінок.
– зайве тісто, що виступає над формою, обріжте. Поставте заготовку в холодильник.
– цибулю очистіть від лушпиння та наріжте кільцями. На сковороді розтопіть вершкове масло та посмажте цибулю до прозорості.
– додайте шампіньйони. У процесі смаження гриби виділяють сік, тож тримаємо їх на вогні близько 15 хвилин — до повного випаровування рідини. Підсмажені гриби посоліть та поперчіть.
– у глибокій посудині збийте яйце, сметану, дрібку солі та прованські трави. На грубій тертці натріть 100 г сиру, додайте до заливки.
– духовку розігрійте до 200 градусів. Потім дістаньте форму з листковим тістом із холодильника та ставимо випікатися протягом 10 хвилин.
– на злегка запечену основу пирога викладіть шампіньйони з цибулею. Залийте гриби сумішшю сметани, яєць та сиру.
– при температурі 180 градусів випікайте пів години. За 5 хвилин до готовності натріть сир, що залишився, змішайте з подрібненою зеленню та посипаємо пиріг.
Смачного!