Інгредієнти:
Для тіста:
– борошно – 200 гр.
– цукор – 50 гр.
– вершкове масло – 100 гр.
– яйце – 1 шт.
– біле вино, солодке – 25 мл.
Для крему:
– борошно – 3 ч. л.
– малина свіжа
– молоко – 300 мл.
– яйця – 3 шт.
– цукор – 3 ст. л.
– ванільний цукор
Читайте також: Малинове варення у мультиварці
Приготування:
– з борошном перетріть холодне масло. Цукор розітріть з яйцем і вином. В олійно-борошняну крихту додайте яєчну суміш, замісіть тісто, загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник на пів години.
– після цього тісто розтачайте в пласт товщиною 0,5 см, виріжте за розміром форми денце, викладіть денце в форму і з обрізків сформуйте бортики. По всій поверхні коржа зробіть проколи виделкою і випікайте корж в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20 хвилин.
– у посудині змішайте молоко, цукор і ванільний цукор. Нагрійте молоко до розчинення цукру.
– жовтки змішайте з цукром, що залишився і борошном. Вилийте яєчну суміш в молоко і, постійно помішуючи, варіть крем до загустіння.
– уже охолоджений крем викладіть в корж, зверху пирого викладіть свіжу малину і подавайте до столу.
Смачного!