Рецепти

Рецепт булочок з крем-сиром та корицею

Інгредієнти:

Для тіста:

– борошно – 600 гр.

– молоко – 250 мл.

– яйця – 2 шт.

– вершкове масло – 75 гр.

– цукор – 100 гр.

– сухі дріжджі – 1 пакетик

– сіль – ½ ч. л.

Для начинки:

– мелена кориця – 3 ст. л.

– цукор (коричневий) – 200 гр.

– вершкове масло – 75 гр.

Для глазурі :

– крем-сир – 110 гр.

– вершкове масло – 55 гр.

– цукрова пудра – 180 гр.

– сіль – 1/8 ч. л.

– ванільного екстракту – ½ ч. л.

Читайте також: Я навіть не могла собі подумати, що всі сварки з чоловіком – це тільки справа рук моєї подруги

Приготування:

– налийте у кастрюлю молоко та нагрійте його. Сюди додайте дріжджі та добре перемішайте.

– у великій посудині змішайте вершкове масло, цукор, сіль, яйця з сумішшю дріжджів, добре перемішайте і потім додайте борошно та замісіть тісто. Збризніть тісто олією, накрийте його харчовою плівкою та залишіть у теплому місці.

– потім змішайте коричневий цукор, корицю та відкладіть.

– тісто розкатайте до розмірів 45 на 55 см, змастіть його розтопленим вершковим маслом та посипте сумішшю кориці і коричневого цукру.

– зробіть рулет. Потім наріжте його на 10-12 булочок, викладіть у прямокутну форму, що намащена маслом та накрийте плівкою.

– поставте у тепле місце на 50-55 хвилин, щоб булочки зросли.

– духовку розійгрійте до 200 градусів та випікайте наші булочки 15-20 хвилин.

– для газурі змішайте крем-сир, вершкове масло, цукрову пудру, ваніль та сіль до повітряного стану.

– коли наші булочки трошки охолонуть, змастіть їх глазур’ю.

Смачного!