Рецепт оригінального лимонного кексу.

Фахівці стверджують, що апельсини, лимони, мандарини і грейпфрути і справді мають цілющі властивості.

Цитрусові десерти не тільки наповнять ваш дім дім ароматом свята, але й додадуть енергії та підвищать імунітет.

Пропонуємо вашій увазі лимонний пиріг, який підійде навіть не любителям солодкого. Це надзвичайно оригінальний десерт, який буде хорошою альтернативою тортів.

Інгредієнти:
Для тіста:
180 г масла,
290 г цукру,
10 ванільного цукру,
2 яйця + 1 жовток,
350 г борошна,
цедра 2-х лимонів
2 ст. л. соку лимонів,
1/2 ч. л. соди,
1/2 ч. л. солі,
200 г сметани.
Для глазурі:
1 білок,
200 г цукрової пудри,
дрібка лимонної кислоти,
кілька листочків свіжого чебрецю або м’яти.

Читайте також:Розв;язання проблеми швидкого забруднення волосся.

Приготування:

Масло розм’якшити  або трішки розтопити, але не дуже і збити з цукром. Не припиняючи збивати, додати яйця, цедру і сметану, збивати потрібно доти, поки не залишиться цукор, пробувати на смак. Борошно просіяти з сіллю та содою і порціями підмішувати в масляну масу. Наприкінці додати сік лимона і ретельно перемішати.

Беремо форму для кексу або ж будь – яку іншу і змащуємо її  густо  маслом і посипаємо  борошном. Викласти у форму тісто, розрівняти і випікати в духовці при  180 градусів близько 40 хв. Після випікання залишити кекс охолонути у формі впродовж 30 хвилин, потім перекласти на сервірувальну тацю. Листочки м’яти або чебрецю ретельно розтерти з частиною цукрової пудри.

Для глазурі білок збити, порціями додаючи чисту цукрову пудру. Підмішувати цукрову пудру з духмяними травами. Щоб зробити глазур густішою, можна додати ще цукрової пудри, щоб зробити її рідшою, треба влити кілька крапель соку лимона. Готовою глазур’ю полити кекс. Можна ще зверху посипати цедрою і прикрасити листочком м’яти.

Ось такий освіжаючий десерт в нас получився. Готуйте та насолоджуйтесь цим незвичним кексом.

Приємного апетиту!