Інгредієнти:
– мідії — 200 гр. (чиста вага відварених молюсків)
– рис — 200 гр.
– печериці — 200 гр.
– цибуля — 2 шт.
– морква — 1–2 шт.
– часник — 3 зубчики
– вершкове масло — 30–40 гр.
– сіль (за смаком)
– рослинна (для смаження)
– чорний мелений перець — дрібка
Читайте також: Ефективна маска для відновлення та росту волосся з какао порошком
Приготування:
– гриби очистіть та наріжте їх шматочками, а цибулю наріжте кубиками.
– на розігрітому вершковому маслі обсмажте печериці та цибулю. Остання повинна стати напівпрозорою. Готувати плов бажано товстостінній сковороді з високими бортами.
– до грибів і цибулі киньте терту моркву, мідії, додайте трохи олії. Смажте основу страви близько 8 хвилин.
– сюди додайте рис, обсмажте його з іншими інгредієнтами протягом 5 хв.
– пересипте основу страви до підготовленої каструлі, додайте розчавлений часник, перець, посоліть, залийте водою/бульйоном. Рівень рідини повинен бути приблизно на 2 см вище рівня плову.
– готуйте страву під кришкою близько 25 хв., поки вода повністю не випарується.
– плов перемішайте та сформуйте з нього гірку. Знову накрийте каструлю чи сковороду кришкою та пропарте ще 6-9 хв. на мінімальному вогні.
Смачного!