Перейти до вмісту

Рецепт плову з мідіями та грибами

Інгредієнти:

– мідії — 200 гр. (чиста вага відварених молюсків)

– рис — 200 гр.

– печериці — 200 гр.

– цибуля — 2 шт.

– морква — 1–2 шт.

– часник — 3 зубчики

– вершкове масло — 30–40 гр.

– сіль (за смаком)

– рослинна (для смаження)

– чорний мелений перець — дрібка

Читайте також: Ефективна маска для відновлення та росту волосся з какао порошком

Приготування:

– гриби очистіть та наріжте їх шматочками, а цибулю наріжте кубиками.

– на розігрітому вершковому маслі обсмажте печериці та цибулю. Остання повинна стати напівпрозорою. Готувати плов бажано товстостінній сковороді з високими бортами.

– до грибів і цибулі киньте терту моркву, мідії, додайте трохи олії. Смажте основу страви близько 8 хвилин.

– сюди додайте рис, обсмажте його з іншими інгредієнтами протягом 5 хв.

– пересипте основу страви до підготовленої каструлі, додайте розчавлений часник, перець, посоліть, залийте водою/бульйоном. Рівень рідини повинен бути приблизно на 2 см вище рівня плову.

– готуйте страву  під кришкою близько 25 хв., поки вода повністю не випарується.

– плов перемішайте та сформуйте з нього гірку. Знову накрийте каструлю чи сковороду кришкою та пропарте ще 6-9 хв. на мінімальному вогні.

Смачного!