Інгредієнти:
– скумбрія – 2 шт.
– перець і коріандр – по 0.5 ч. л.
– лавровий лист – 4 шт.
– часник – 4 зубчики
– сіль – 1 ч. л.
– цукор – 0.5 ч. л.
Читайте також: Знаки Зодіаку, які ніколи не вибачаються
Приготування:
– промийте скумбрію, видаліть нутрощі і голову, ще раз промийте і просушіть паперовими рушниками. Видаліть кістки і отримайте рибне філе.
– змішайте цукор, сіль, перець, подрібнений лавровий лист, коріандр.
– отриманою сумішшю добре просипте філе риби з усіх боків і присипте подрібненим на дрібній тертці часником.
– кусочки риби укладіть один на одного і щільно обгорніть харчовою плівкою. Залишіть на 4 години і потім перекладіть в морозильну камеру на 2 години.
– потім наріжте тонкі скибочки рибки, викладіть на блюдо, присипте цибулею і свіжою зеленню і подаємо до столу.
Смачного!