Рибна запіканка з овочами у сирному соусі

Інгредієнти:

–  риба (бажано білої) – 1 кг.

– тертий твердий сир – 30 гр.

– морква – 3 шт.

– цвітна капуста – 500 гр.

– броколі – 500 гр.

– молоко – 1 стакан

– цибуля (зелена) – 1 стебло

– лимон – 1/2 шт.

– борошно – 1 ст. л.

– перець, сіль (за смаком)

– рослинне масло – 100 мл.

Читайте також: Запечені яблука з медом, корицею та горіхами

Приготування:

– рибу наріжте на невеликі кубики. Посоліть і поперчіть.

– очищену цибулю наріжте на кубики та обсмажте на олії. Візьміть глибоку сковорідку, влийте трохи води і тушкуйте до готовності нарізану на кружечки моркву.

– на суцвіття розділіть цвітну капусту, броколі і проваріть в підсоленій воді приблизно 10 хвилин.

– у посудині збийте яйця, додайте молоко, борошно та сіль. Добре все перемішайте.

– у деко викладіть рибу, потім нарізаний півкільцями лимон, цибулю, моркву та цвітну капусту та броколі. Усе залийте яєчною сумішшю і посипте тертим сиром.

– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 30-35 хвилин.

Приємного апетиту!