Салат з огірків на зиму

Огірки, не великого розміру – 1000 гр.;
Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
Сіль кухонна – 3 ст. л.;
Яблучний оцет – 400 мл.;
Цукор – 300 гр.;
Насіння гірчиці – 2 ст. л.;
Насіння селери – 2 ч. л.;
Куркума – ½ ч. л.;
Перець чорний, горошком – ½ ч. л.

 

 

Наріжте чисті огірки кільцями. Товщина кілець повинна становити пів сантиметри.
Наріжте цибулю кружечками та складіть у велику миску.
Додайте сіль до цибулі та перемішайте.

Зверху потрібно поставити прес на три години.
Після покладіть цибулю у сито, промийте водою та почекайте поки стече вода.

Читайте також  З того часу пройшло два роки, я не спілкуюся ні з ним, ні з подругою

Змішайте у каструльці оцет, насіння гірчиці, селери, куркуму та перець. Як тільки суміш закипить, додайте цукор. Перемішайте, цукор повинен розчинитись та закипіти.

Додайте цибулю до огірків, перемішайте.
Розкладіть овочі у стерильні банки та залийте киплячим маринадом.
Закрийте кришками та залишіть охолоджуватись.

Подавати смакоту до столу можна вже через 30 днів.