Ароматні пироги, булочки, пиріжки. Солодкі, солоні такі пишні і неймовірно апетитні! Дріжджову випічку люблять багато, і незважаючи на всі клопоти, пов’язані з її приготуванням, печуть смачну здобу і ароматний хліб вдома. А ми підкажемо тобі кілька секретів, які в цьому допоможуть:
Завжди просеивай борошно, ти не тільки очистиш його від можливого усора, але і обогатишь киснем
Дріжджове тісто не любить протягів і холоду, знайди для визрівання тіста тепле і затишне містечко
Всі інгредієнти для дріжджового тіста повинні бути кімнатної температури, тому потрудися дістати все з холодильника заздалегідь
Вода або молоко, в яких ти будеш розводити дріжджі для активації повинна бути не більше 40 градусів, інакше дріжджі загинуть
Читайте такожОсновні секрети ідеального макіяжу
Якщо за рецептом тобі необхідно додати в тісто цукати, роби це в самому кінці замісу
Перед випічкою, вже готовим сформовать виробів, дають остаточну расстойку
Випечені вироби, після повного охолодження, накриваємо рушником, так вони не заветрятся і залишаться м’якими.