Шоколадно-лимонний пиріг. Особо смакує із чашечкою кави.

Цей оригінальний та незвичний пиріг нікого не залишить байдужим. Він здивує своїм смаком.  Пиріг не дуже солодкий тому підійденавіть тим, хто не любить солодке.

Інгредієнти:

1 яйце;
50 г цукру;
70 г вершкового масла;
20 г какао;
30 г мигдалю;
100-150 г борошна;

Для начинки:
4 яйця;
1 жовток;
150 г цукру;
150 мл вершків 33-35 % жирності;
2 лимона;
трішки шоколаду.

Приготування:

Яйце збити з цукром, додати масло, перемішати.

Мигдаль збити в блендері, додати в суміш. Додати какао, перемішати, додати борошно і замісити тісто.

В змащену олією форму для запікання викласти тісто, розрівняти, зробити бортики. Накрити харчовою плівкою і поставити на 30 хвилин в холодильник.

Читайте також:Оселедець у медово-гірчичному соусі.Рибка виходить дуже ніжною і водночас гостренькою.
Плівку зняти, а на тісто покласти папір для випікання. Насипати фасолі чи гороху, для того, щоб тісто не піднялося і краще пропеклося.

Поставити в розігріту на 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Шкурку лимона потерти на тертці, з м’якоті вижати сік, всього потрібно 100 мл соку.

Яйця і жовток збити з цукром, додати вершки. Додати цедру і сік лимона, змішати.

Вилити начинку на корж (папір з фасолею чи горохом викинути), поставити в духовку і випікати ще 45 хвилин.

Коли пиріг схолоне, посипати його тертим шоколадом або прикрасити ще чимось. За вашим вибором.

Лимонний пиріг особо смакуй із чашечкою кави. Пригощайте себе та своїх рідних і вони точно не залишуться  байдужими.

Приємного апетиту!