Шоколадний зефір

Вам знадобиться:

Желатин – 10 гр.;
Вода питна – 120 мл.;
Цукор – 220 гр.;
Шоколад натуральний чорний – 90 гр.;
Ваніль;
Цукрова пудра – 1 столова ложка;

Какао натуральне – 1 столова ложка;
Крохмаль кукурудзяний – 1 столова ложка.
Спосіб приготування:

Для початку розчиніть желатин у 70 мл води.
Шоколад розтопіть на водяній бані.
Розчиніть цукор з 50 мл води, поставте на вогонь та почекайте поки суміш закипить. Після зніміть її з вогню.

Читайте такожЯ дуже радий, що в мене є дочка і чудова майбутня дружина.

Розчиніть желатин на водяній бані, щоб не було крупинок. Додайте ванілін.
Після у желатин додайте зварений цукровий сироп та збийте міксером на протязі 10 хвилин. Повинна утворитися пишна та світла суміш.

Додайте шоколад та знову збийте міксером.
Візьміть квадратну форму, застеліть її харчовою плівкою. Плівку змастіть олією та вилийте приготовану суміш в неї. Зверху накрийте плівкою.

Помістіть форму в холодильну камеру на 3 години.

Притрусіть робочу поверхню трохи приготованим порошком із суміші какао, крохмалю та цукрової пудри. Викладіть на неї готовий зефір. Розріжте на квадратні шматочки та обваляйте у приготованому порошку.