Інгредієнти для приготування:
цибуля – 2 шт.;
скумбрія (свіжоморожена) – 2 шт.;
вода – 250 мл.;
соняшникова олія – 2 ст. л.;
яблучний оцет – 2,5 ст. л.;
гвоздика – 6 бутонів;
коріандр горошком – ½ ч. л.;
перець духмяний мелений – 1/3 ч. л.;
перець чорний горошком – ½ ч. л.;
сіль – 2 ч. л.;
цукор – 0,5 ч. л.
Читайте також Я бажаю всім мати у своєму оточенні таку людину, щоб брати з неї приклад.
Рибу розморозити, порізати на шматочки.
Воду довести до кипіння, додати гвоздику, мелений перець і перець горошком, коріандр, олію, цукор, посолити.
Суміш варити на повільному вогні 1 хвилину.
Зняти з вогню, трохи зачекати, додати оцет.
Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями, додати до риби.
Залити звареною сумішшю, помістити в холодильник.
Маринувати 24 години.