Рецепти

Скумбрія запечена в духовці

Інгредієнти
Скумбрія 2 шт.
Помідор 1 шт.
Лимон 2 шт.
Цибуля 1 шт.
Соєвий соус1 ст. л.
Приправа до риби1/2 ч. л.
Майонез1 ст. л.

Приготування

Потрібно приготувати маринад для риби. Для цього в окрему ємність відправляємо рафіновану олію, приправу до риби, соєвий соус, малесеньку дрібку солі, а також чорний мелений перець все перемішуємо.

Тепер отриманим маринадом змазуємо з усіх сторін дві наші скумбрії, які ми виложили на фольгу.

Поки риба маринується, ми підготуємо овочі. Для цього чистимо цибулю і нарізаємо її тоненькими напівкільцями. Лимон розрізаємо на кружечки. Помідор ріжте у довільній формі. Ми беремо помідори чері, а оскільки вони маленькі, то ми розрізали їх лише навпіл.
Через 15 хвилин риба трішки промаринувалася, тому її можна фарширувати. Для цього ми використовуємо цибулю, лимон та помідори. Рибу кладемо на спинку, щоб під час запікання з неї не витікав увесь сік.

Читайте також Ми живемо мирно, справляємося з усіма обов’язками і сподіваємося на те, що коли-небудь наша маленька сім’я зустріне справжнього чоловіка.
Після цього рибу злегка сприскуємо лимонним соком і кладемо в кожну скумбрію по 1-2 гілочці петрушки.

Зверху рибу потрібно змазати трішечки майонезом.

Перекладаємо скумбрії в застелене деко, яке накриваємо фольгою. Випікаємо рибу у розігріті1 до 180 градусів духовці впродовж 35-40 хвилин. За 5-7 хвилин до закінчення випікання з риби забираємо фольгу. Це потрібно для того, щоб скумбрія мала привабливіший золотистий колір.