Смачна і корисна страва з перлової крупи

крупа перлова – 300 г;
курка – 900 г;
морква – 2 шт.;
цибуля – 2 шт.;
сіль – 1/2 ч. л.;
перець чорний (за смаком);
вода – 600-700 мл;
каррі – 1/3 ч. л.;
сіль – 1 ч. л.;
солодка паприка – 1/2 ч. л.;
часник – 3 зубчики;
рослинна олія – 3-4 ст. л.

Читайте також Як тепер пояснити мамі і свекрусі, що ми проти їхньої задумки і в такому разі проти, щоб вони сюди приїжджали

Промити і залити водою перлову крупу, залишити на 1,5-2 год.
Курку замаринувати: додати до курки чорний перець, 1ч. л. солі, солодку паприку, каррі, пропущений через прес часник. Влити рослинне масло, перемішати.

Цибулю почистити, порізати кубиками.
Почистити і натерти на крупній тертці моркву.

На олії трохи обсмажити цибулю і моркву.
З крупи злити воду.
Олією змастити деко, викласти крупу, підсмажені овочі, поперчити, посолити, перемішати.

Замариновану курку викласти зверху, залити водою (щоб закрила крупу).
Готувати в духовці 6-7 хвилин при 190 градусах, знизити температуру до 100 градусів і готувати ще 15-20 хвилин.