Смачний французький пиріг з фруктами

Інгредієнти:

Для тіста (на 2 пирога):

– цукор — 25 гр.

– борошно — 200 гр.

– сметани — 100 гр.

– вершкове масло — 100 гр.

– сіль — дрібка

Для начинки (на 1 пиріг):

– яблука — 150-170 гр.

– ягоди

– груші — 150-170 гр.

– цукор — 50 гр.

– вершкове масло — 10 гр.

– кукурудзяний крохмаль — 20 гр.

– ванільний цукор

Читайте також: Гладке, пряме і здорове волосся в домашніх умовах

Приготування:

– у борошно додайте дрібку солі, цукор і добре перемішайте. Вершкове масло натріть на крупній тертці. Перетріть масло з борошном до однорідної сухої крихти. Додайте сметану і все добре перемішайте. Перекладіть на стіл і збиріть в клубочок.

– поділіть на 2 частини, округліть, викладіть на тарілку, посипте борошном, загорніть в пакет і поставте в холодильник на 1-2 години.

– наріжте груші і яблука дольками.

– розкачайте тісто в різних напрямках на пергаменті, попередньо присипавши його мукою. Має вийти товщина близько 3 мм. Тісто з папером перекладіть на деко.

– цукор змішайте з крохмалем і висипте на середину тіста і розтягніть так, що б по краях залишилися порожні бортики 2,5-3 см.

– викладіть груші по краю розтягнутої сухої суміші, потім в середину викладіть яблука. Додайте трохи замороженої смородини. Зверху засипте ванільним цукром.

– підверніть краї і змастіть їх розтопленим маслом та посипте цукром.

– духовку розігрійте до 200 градусів та випікайте 35 хвилин. Коли пиріг охолоне, посипте його ванільним цукром.

Смачного!