Перець – 5000 грамів;
Часник – 2 голівки;
Петрушка – 50 грамів;
Сіль кухонна – 4 столові ложки;
Цукор – 2 столові ложки;
Олія рафінована – 1000 мл.;
Оцет столовий – 200 мл.;
Лаврове листя – 7 шт.;
Перець чорний, горошком – чайна ложка.
Читайте також На душі мені стало тепло і затишно: «Гідний син у мене росте.»
Спосіб приготування:
Очистите перець та розріжте на 4 частини.
Візьміть велику каструлю, додайте олію, оцет та спеції. Коли суміш почне кипіти додайте перець.
Варіть перець протягом 20 хвилин, не забуваючи перемішувати. Він повинен стати м’яким.
Наріжте дрібно петрушку та часник. Додайте їх до перцю, перемішайте та варіть протягом 5 хв.
Готову суміш розкладіть у стерильні банки та закрийте кришками.
Поставте банки охолоджуватись.