Рецепти

Сирна запіканка з гарбузом: десерт є дуже незвичним і подобається абсолютно усім

Інгредієнти:

– сир – 500 р.

– гарбуз – 800 гр.

– яйця – 5 шт.

– цукор – 200 гр.

– сметана – 100 гр.

– мак – 25 гр.

– кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.

– цедра 1 апельсина

Читайте також: Лимонні желейки в домашніх умовах: корисні цукерки, які багаті на вітамін С

Приготування:

– Очистіть м’якоть гарбуза та наріжте її на кусочки. Після цього помістіть в духовку запікатися. Коли гарбуз стане м’яким, витягніть його і 100 г відкладіть для майбутньої заливки. Решту відіжміть через марлю та збийте за допомогою блендера.

– Потім додайте 70 г цукру, цедру, 2 яйця, 1 ст. л. крохмалю. Усе ретельно перемішайте.

– Мак проварть протягом 15-20 хвилин, потім просушіть.

– У чашу блендера помістіть сир та збийте його. Потім додайте до нього 100 г цукру, 2 яйця, 1 ст. л. крохмалю, мак. Перемішайте усе, має получитися однорідна маса.

– Форму для випікання застеліть пергаментом. Змістіть стінки і папір скибкою вершкового масла, присипте борошном. Викладіть у форму (шарами) сирну та гарбузову масу. Форму легенько стукніть об стіл, щоб маса рівно розподілилася.

– По поверхні майбутньої запіканки проведіть дерев’яною шпажкою декілька ліній від центру. Духовку розігрійте до 170 градусів та випіайте 40-45 хвилин.

– Поки запіканка печться, приготуйте заливку. Змішайте сметану, 30 г цукру, 1 яйце і 100 г гарбузового пюре, має утворитися однорідна маса.

– Готову запіканку залийте рівномірно заливкою. Потім помістіть знову у духовку, і випікайте 10-15 хвилин.

Смачного!