Тістечка-слойки

150 г кефіру
150 г масла
Одне яйце
300 г борошна
Столова ложка цукру
Розпушувач
Ванілін
Цукрова пудра
Для начинки:

30 г масла
80 г цукру
80 г борошна
ванілін

Читайте також Так слалося, що мій чоловік уже тривалий час сидить вдома без роботи.

 

До кефіру додаємо цукор і яйце, збиваємо до однорідної маси.
В окремій посудині перемішуємо борошно, розпушувач і ванільний цукор. Перед тим бажано борошно просіяти.
До борошна додаємо подрібнене масло і січемо його разом з борошном до дрібненьких крихт.

Опісля виливаємо до борошна кефір і замішуємо тісто. Воно повинно бути м’яким.

Ставимо тісто на 15 хвилин в холодильник або в холодне місце.
Для начинки змішуємо масло, ванілін, борошно, цукор. Перетираємо все до однорідної маси.

Тісто з холодильника розрізаємо на дві рівні частини, розкачуємо на прямокутні пласти товщиною 3 мм.

Розкачане тісто змазуємо яєчним білком. Зверху викладаємо начинку.
Скручуємо тісто в рулет і трохи його приплющуємо качалкою, щоб він став плоским.

Розрізаємо рулет на дрібні шматки і викладаємо їх на противень, змазаний маргарином.

Духовку розігріваємо до 180 градусів.
Час випікання тістечок – 20 хвилин.