Інгредієнти:
– печио шоколадне – 350 р.
– масло вершкове – 95 гр.
– крем-сир – 500 гр.
– кисломолочний сир 9% – 200 гр.
– арахісова паста – 150 гр.
– цукор – 130 гр.
– вершки 33% -160 гр.
– яйця – 3 шт.
– кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
– солоний арахіс – 100 гр.
– карамель – 100 гр.
Читайте також: Привид Києва живий: пілот сів на новий літак та захищає небо. На рахунку досвідченого пілота вже 21 літак окупантів
Приготування:
– подрібніть пчиво у крихту. Додайте підтоплене вершкове масло, і перемішайте.
– форму для випікання застеліть пергаментом, стінки змастіть маслом.
– викладіть печиво в форму і сформуйте корж, міцно притискаючи печиво до стінок форми.
– духовку розігрійте до 180 градусів і зпікайте корж. Залишіть його, щоб охолонув.
– кисломолочний сир збийте блендером до однорідності. Вінчиком змішуйте крем-сир, цукор, арахісову пасту і крохмаль. Додайте збитий сир.
– в окремій посудині збийте яйця. Полегенько додавайте збиті яйця в сирну масу і збийте все вінчиком. Додайте вершки і вінчиком змісіть сирну масу.
– після цього викладіть її на корж. Рівномірно розподіліть.
– випікайте чізкейк в попередньо розігрітій до 120 градусів духовці – 2 години, на середньому рівні, режим верх-низ, на водяній бані.
– після випікання привідкрийте дверку духовки і залишіть чізкейк ще на 2-3 години в духовці, щоб він вистиг до кімнатної температури. Потім поставте його в холодильник на 5-6 годин.
– для начинки змішайте карамель з вершками. Додайте солоний підсмажений аахіс і полийте чізкейк.
Смачного!