Цибулевий пиріг – дуже ароматна випічка з хрусткою скоринкою і ніжною, м’якою начинкою зі смаженої цибулі, сиру та зелені.

Такий пиріг є доволі цікавим та оригінальним, а також ситним, домашнім і затишним. Готується смачний цибулевий пиріг досить просто та із доступних продуктів.

Інгредієнти для цибулевого пирога

Для тіста:
100 г масла чи маргарину
100 г сметани
1 ч. ложка розпушувача
дрібка солі, борошно
Для начинки:
6-7 середніх цибулин
олія, вершкове масло для смаження
Сіль, спеції
Для заливки:
100 мл сметани
2 курячих яйця
100 г твердого сиру

Як приготувати французький цибулевий пиріг

З розм’якшеного масла (маргарину), сметани, розпушувача, солі та борошна (для досягнення густої консистенції) замісити досить круте тісто, щоб відлипало від рук.
Розкатати тісто качалкою, викласти у форму, розрівняти, зробити бортики. Разом із формою поставити в холод на 30-40 хвилин.

Читайте також:Зло – це результат відсутності в серці людини Божественної любові.Чудова історія про те, що зла не існує.

Тим часом приготувати начинку. Цибулю порізати півкільцями та обсмажити на пательні в невеликій кількості олії до золотистого кольору. Вкінці додати ложку вершкового масла, розтопити, посолити, поперчити, перемішати і вимкнути вогонь.
Викласти цибулю на охолоджений корж.
Приготувати заливку. Яйця збити виделкою, додати сметану, посолити. Вилити масу на цибулю.
Розігріти духовку до 200 градусів, поставити пиріг. Через 10 хв. температуру знизити до 180.
Сир натерти на крупній тертці.
Коли заливка трішки загусне, вийняти пиріг, рівномірно посипати тертим сиром і повернути назад у духовку. Випікати, доки сир не набуде золотистого кольору.
Готовий цибулевий пиріг дістати з духовки, порізати на порційні шматки.