Українські картопляні кнедлики. Рецепт. Використовуємо вчорашнє пюре.

Якщо  у вас часто залищається вчорашня картопля або ж п’юре, тоді цей рецепт вам  точно підійде. Адже зазвичай те, що було приготовлене вчора вже не так хочеться їсти, а то й взагалі викидується, але тепер є просте вирішення цієї проблеми. Завдяки картопляним кнедликам буде економія та ще й дуже смачний обід.

Інгредієнти:

1,5–1,7 кг картоплі;
0,7 скл. крохмалю;
1 яйце;
1 ч. ложка з чубком солі;
0,5 ч. ложки соди;
200 г твердого сиру;
50–70 г масла.

Приготування:

Картоплю зварити до готовності, якщо у вас вже є готова тоді просто виймаємо із холодильника, зробити однорідне пюре, трохи охолодити.

Читайте також:

Додати крохмаль, яйце, сіль, соду, вимісити до однорідної консистенції.

Зробити з тіста кульки, розплескати, покласти в кожну по 1 ч. ложці тертого або порізаного кубиками сиру, сформувати кульки діаметром 2,5–3 см.

Закип’ятити воду, підсолити, вкинути колобки, варити помішуючи 1 хв після того, як закипить вода.

Вийняти шумівкою, засмачити маслом, можна посипати подрібненим кропом, подавати гарячим.

Приємного апетиту!