Закуска з лаваша і яєць. Рецепт.

Ця дуже проста закуска підійде до будь-якого столу. Вона неодмінно вразить ваших гостей та вони ще попросять добавки.  Це універсальна  страва, яка підійде і на сніданок, і на обід до чаю, та чоловікові на роботу.  За смаком щось середнє між вертутами, ледачим хачапурі і пишним омлетом. До того ж ви можете додати улюблені інгредієнти: гриби, овочі, ковбаски або м’ясо.

Інгредієнти на сковорідку діаметром 16 см:

Лаваш — 70 г.
Яйця — 2 шт.
Молоко — 2-3 ст. л.
Сир (твердий сир, бринза) — 70 г.
Зелень — за смаком
Сіль — за смаком
Рослинна олія — для смаження

Читайте також:Легкий і дуже смачний сніданок! Запечені груші з сиром.
Приготування:

Лаваш потрібно  нарізати, як локшину, можна просто порвати його руками.
У миску розбиваємо 2 яйця, вливаємо 2-3 ст. л. молока, солимо і додаємо нарізану зелень.
Виделкою гарненько поєднуємо інгредієнти, додаємо лаваш і все перемішуємо.
На сковорідку наливаємо невелику кількість рослинної олії і розігріваємо.
Половину маси розподіляємо по дну. Зверху  посипаємо сир (твердий сир, бринза, фета) накриваємо другою половиною яєчної маси, розрівнюємо і притискаємо виделкою. Начинку можна змішати з яйцями і лавашем.
Накриваємо кришкою і готуємо на маленькому вогні 2 хвилини і  перевертаємо та  під закритою кришкою готуємо ще хвилинку, півтори.

Страва, яка готується за лічені хвилини готова. Приємного апетиту!