Інгредієнти:
– cьомга – 300 гр.
– вершки 15-20% – 100 мл.
– масло вершкове – 10 гр.
– цибуля – 1 шт.
– часник – 2 зубчика
– базилік – дрібка
– тимьян – дрібка
– рослинна олія – 5 ст. л.
– сіль, перець (за смаком)
Читайте також: Цукерки з вівсяних пластівців та волоських горіхів
Приготування:
– сьомгу очистіть від шкіри і кісточок, наріжте її зручними для обсмажування шматочками, посоліть, поперчіть і залишіть хвилин на 15 для маринування.
– цибулю наріжте дрібними кубиками, а часник розчавіть ножем, також наріжте якомога дрібніше.
– розігрійте олію на сковороді і викладіть сюди шматочки риби. Обсмажте з двох сторін по 3 хвилини.
– обсмажену рибу викладіть зі сковороди і в цю ж олію, додайте нарізані цибулю з часником, обсмажте 4 хвилини, після чого додайте вершки, трохи води, спеції і приправи, шматочок вершкового масла і перемішайте.
– в цей соус викладіть рибу, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.
Смачного!