Інгредієнти:
– морква (3 шт) – 400 гр.
– яйця – 3 шт.
– олія – 150 гр.
– цукор – 250 гр.
– сметана – 250 гр.
– борошно – 400 гр.
– горіхи волоські – 100 гр.
– цедра лимона – 30-40 гр.
– манна крупа – 1/2 ст. л.
– цукрова пудра – 10-20 гр.
– ізюм – 100 гр.
– розпушувач тіста – 20 гр.
– ванільний цукор – 10 гр.
Читайте також: Борщова заправка
Приготування:
– у посудині розбийте 3 яйця. Додайте цукор, сметану, соняшникову олію та пакетик ванільного цукру. Усе перемішайте вінчиком для збивання до однорідної консистенції.
– потім додайте борошно змішане з розпушувачем. Ретельно перемішайте масу до здобуття щільного і густого тіста.
– після цього у тісто додайте цедру лимона.
– моркву натріть на дрібній тертку і додайте її в тісто, а потім ретельно перемішайте.
– волоські горіхи подрібніть в блендері та додайте в тісто. Родзинки притрусіть борошном і також додайте в тісто. Ретельно перемішайте, щоб ягоди рівномірно розподілилися в масі.
– деко змастіть олією і притрусіть манною крупою, щоб пиріг не пригорів і не прилип до поверхні форми. Вилийте сюди тісто і рівномірно розподіліть по всьому об’єму.
– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 50-55 хвилин.
– коли пиріг охолоне, можете прикрасити його цукровою пудрою.
Смачного!