М’яка та ніжна курка в кремовому гарнірі зі шпинату – це апетитне блюдо, яке ідеально створене для вечері.
Для приготування 6 порцій потрібні наступні інгредієнти:
– 6 курячих стегон без шкіри
– 1/2 чайної ложки морської солі
– 1/2 чайної ложки чорного перцю
– 1,5 чайних ложки оливкової олії
– 4 тонко нарізані цибулини шалот
– 1/3 склянки білого сухого вина
– 3 упаковки шпинату
– 1/4 чайної ложки солі
– 1/4 склянки нежирної сметани (10-15%)
Читайте також: Якщо є зайва вага чи цукровий діабет, не обов’язково відмовлятися від солодощів
Спосіб приготування:
Ретельно вимийте курячі стегенця та посипте сіллю і перцем. У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте в сковорідку курку; тушкуйте при температурі 170 °, близько 6 хвилин з кожного боку. Вийміть стегенця зі сковорідки і відкладіть вбік, але не потрібно їх остуджувати.
Після цього в ту ж сковороду покладіть цибулю-шалот і тушкуйте до готовності, постійно перемішуючи. Додайте вино та доведіть до кипіння. Цибулю з вином потрібно готувати до тих пір, доки вино не випарується на половину об’єму.
Далі додайте шпинат і сіль; тушкуйте, постійно перемішуючи, поки шпинат не зів’яне. Змішайте вміст сковороди зі сметаною. Покладіть отриманий крем-соус в тарілку, зверху покладіть стегенця і подавайте до столу.
Смачного!